Top 10 Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Bạn là một người nội trợ thích nấu ăn và việc lên thực đơn món ăn cho gia đình khiến bạn để tâm mỗi ngày. Để làm được những món ăn vừa dễ, vừa hấp dẫn, lại đầy đủ chất dinh dưỡng là điều khá dễ với những đầu bếp những không phải bà nội trợ nào cũng biết làm. Hôm nay TOP10AZ sẽ giúp bạn tổng hợp 10 món ăn ngon dễ làm tại nhà, hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng.

1. Gà sốt tương ớt chua ngọt

Nằm trong top những món ăn dễ làm phải kể đến món thịt gà sốt chua ngọt. Nếu như bạn đã ngán món thịt gà rang hoặc luộc thì hãy thử làm thịt gà theo công chức này nhé.

Nguyên liệu

  • 500gr thịt đùi gà có da
  • 50gr tinh bột bắp
  • 50gr bột chiên giòn
  • 1/2 muỗng cà phê muối tiêu
  • Phần xốt: 2 muỗng canh tương ớt chua ngọt; 1 miếng nhỏ gừng thái sợi; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước; 2 muỗng canh ớt + tỏi và hành băm nhỏ.

Cách chế biến

  • Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào âu cùng muối tiêu trộn đều, để 10 phút cho thấm.
  • Sau đó cho thịt vào bao nilon cùng với hai loại bột xóc đều.
  • Bắc dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu). Chờ dầu vừa nóng là cho thịt vào chiên với lửa vừa.
    Thịt chín có lớp da giòn là gắp ra đĩa.
  • Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho ớt hành và tỏi băm vào xào thơm.
  • Sau đó cho hết các gia vị cùng gừng và nước vào khuấy đều, nấu sôi. Khi nước xốt hơi sánh cho thịt gà chiên giòn vào đảo đều để xốt bám quanh các miếng thịt là tắt bếp.
  • Thịt gà sốt tương ớt chua ngọt cho ra đĩa, rắc chút hành lá thái nhỏ. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

2. Chân gà ngâm sả tắc

Mặc dù đã trở thành một món ăn vặt phổ biến tại các quán vỉa hè, quán nhậu hay quán trà sữa nhưng không thể phủ nhận độ ngon, độ hot của món Chân gà ngâm sả tắc.Đây không chỉ là món ăn được các bạn nhỏ yêu thích mà các ông bố cũng thích dùng để nhắm rượu nữa đấy.

Để có thể làm món ăn ngon này bạn cần có nguyên liệu:

  • Chân gà
  • Quả tắc (Quả quất)
  • Sả, ớt
  • Giấm
  • Nước mắm
  • Đường
  • Lá chanh

Cách làm:

Bước 1: Chân gà bỏ móng, chặt làm đôi hoặc để nguyên tùy thích, bóp chân gà với gừng đập dập và rượu trắng rồi sau đó rửa sạch. Sả và ớt cắt nhỏ, tắc bỏ hạt thái miếng mỏng. Giữ lại phần trắng của sả, tước nhỏ.

Bước 2: Cho chân gà vào luộc cùng chút gừng đập dập, phần trắng của sả đã tước nhỏ. Khi chân gà vừa chín tới bạn vớt ra tô nước đá cho nguội và sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho chân gà được giòn.

Bước 3: Pha nước ngâm chân gà với tỉ lệ: ½ bát giấm: ½ bát nước mắm; ½ bát đường và 3 bát nước lọc, khuấy tan hỗn hợp rồi cho vào nồi đun sôi. Khi hỗn hợp đã sôi bạn tắt bếp thả sả ớt và tắc vào, có thể thêm lá chanh thái mỏng cho thơm.

Bước 4: Cuối cùng để hỗn hợp trên thật nguội, cho chân gà vào ngâm trong một ngày là có thể dùng được.

3. Cơm nguội chiên

Cơm chiên có lẽ là một ăn phổ biến nhất của người Việt Nam sau món cơm trắng ăn hàng ngày. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, ít nguyên liệu, có thể thay thế cơm trắng khi bạn muốn đổi món cơm cho gia đình.

Để có thể làm món cơm nguội chiên cho cả gia đình đình thức bạn cần có:

Nguyên liệu:

  • Cơm nguội,
  • Trứng, hành lá.

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên lấy trứng đập ra tô, khuấy đều rồi nêm gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt… Chú ý nên nhạt hơn bình thường một chút.

Bước 2: Cho cơm cùng hành lá vào trứng khuấy đều.

Bước 3: Cơm sau khi trộn chia thành những miếng đều nhau, rồi cho vào chảo rán với mức lửa vừa phải. Để ý khi trứng và cơm vừa chín thì lật mặt.

Bước 4: Cuối cũng khi đã chín cả hai mặt thì làm cho ráo dầu rồi vớt ra, trưng bày và thưởng thức…

4. Sụn heo chưng nước mắm

Nếu gia đình bạn thích ăn thịt heo thì sụn heo chưng nước mắm sẽ là một lựa chọn không tồi. Đây là món ăn khá đơn giản và dễ làm, hợp với bữa cơm hằng ngày.

Nguyên liệu:

  • Sụn heo mềm: 300g
  • Mỡ thăn heo xay nhỏ: 250g
  • Mắm tép: 50g – Hành tỏi khô: 2-3 củ – Ớt hiểm: 2-3 quả – Đường, tiêu, dầu ăn vừa đủ

Cách làm món sụn heo chưng nước mắm:

Sụn heo thái miếng nhỏ vừa ăn rồi đem băm sơ. Tỏi ớt băm nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn rồi cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho mỡ thăn đã xay nhỏ vào đảo sơ cho hơi se mặt, rồi cho tiếp sụn đã băm vào đảo đều.

Khi sụn đã chín đều hơi se vàng thì cho tiếp 50g mắm tép vào đảo nhanh tay cho thịt sụn ngấm đều mắm tép.

Cho nốt 2 thìa cafe đường vào (cách này giúp làm giảm độ mặn gắt của mắm tép), nêm thêm 1 thìa cafe hạt nêm rồi ta đảo thật đều cho sụn hơi cháy cạnh tiết ra mỡ là được. Tắt bếp thêm chút hạt tiêu, đảo đều rồi múc sụn chưng mắm tép ra hũ hoặc bát nhỏ.

5. Nộm rau muống

Rau muống là món ăn lâu đời của người dân Việt Nam và là món phổ biến nhất tại nước ta. Rau muống ngoài luộc chấm nước mắm hay xào tỏi thì làm nộm rau muống cũng là món bạn nên lựa chọn để chế vì đơn giản đây là món ăn rất dễ làm tại nhà.

Nguyên liệu:

  • Rau muống
  • Chanh, ớt
  • Vừng trắng
  • Muối
  • Đường

Cách làm:

Bước 1: Rau muống nhặt hết lá, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp theo bạn đun sôi một nồi nước trên bếp, cho rau muống vào luộc chín. Sau đó rau chín bạn vớt ra rổ, để nguội. Bạn cũng có thể vớt rau ra tô nước lạnh để rau giòn ngon hơn.

Bước 2: Làm nóng chảo, cho vừng vào rang chín vàng rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt, thêm 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước, khuấy tan đường rồi mới nêm 1 muỗng canh gia vị. Nêm nếm lại cho nước trộn nộm có vị chua – mặn – ngọt cân bằng. Ớt bỏ hạt, cắt sợi dài, mảnh.

Bước 4: Lấy rau ra tô, rưới nước trộn nộm rồi rắc vừng, thêm ớt vào trộn đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng để thưởng thức.

6. Cá thu kho nước tương

Cá thu kho nước tương là món ăn đã vô cùng quen thuộc, cũng vô cũng dễ làm tại nhà. Cá kho mềm mềm thơm thơm quyện cùng vị nước tương sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm đậm đà.

Nguyên liệu:

  • Cá thu
  • Nước tương
  • Gừng
  • Ớt hiểm
  • Hành lá
  • Rượu nếp
  • Đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn cắt một nửa gừng củ cắt lát, đập dập, nửa còn lại giã vắt lấy nước. Ớt đập dập, cắt đôi. Đầu hành lá băm nhuyễn, lá hành cắt nhỏ.

Bước 2: Cá thu làm sạch, ướp với 2 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước gừng, 1/2 muỗng tiêu, đầu hành lá và ớt, để thấm.

Bước 3: Pha nước xốt bạn trộn đều 3 muỗng nước tương với 2 muỗng rượu cùng 1,5 muỗng đường và 1/2 chén nước nóng.

Bước 4: Phi thơm phần gừng đập dập, cho cá thu vào chiên vàng, trở đều 2 mặt, cho nước xốt vào rim đến khi cá chín đều, nước cạn sệt thì tắt bếp.

Bước 5: Múc cá ra đĩa rắc tiêu lên trên là bạn cùng gia đình đã có món cá thu kho nước tương thơm lừng dùng với cơm nóng rồi.

7. Phở Xào Thịt Bò

Thay vì làm cơm mỗi ngày, bạn muốn đổi vị cho gia đình bằng một món ăn khác, món ăn ngon miệng mà dễ làm, khuyên bạn nên nghĩ tới món Phở xào thịt bò – một món ăn ngon rất dễ làm mà ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi.

Nguyên liệu:

  • Thịt bò.
  • Bánh phở đã được luộc chín
  • Giá đỗ.
  • Hành lá.
  • Gia vị: Xì dầu, muối, dầu hào, dầu mè, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt bò với một ít muối, xì dầu, dầu ăn và dầu mè trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Rửa sạch giá đỗ, chẻ hành lá thành từng sợi nhỏ. Xé bánh phở cho tơi.

Bước 3: Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh ở lửa to. Khi thịt bò gần chín, các bạn đổ thịt ra đĩa rồi cho phở vào đảo đều với nước sốt thịt bò.

Bước 4: Nêm nếm một ít gia vị vào phở cho vừa miệng rồi đảo nhanh tay trên lửa khoảng 5 phút thì các bạn cho thịt bò, giá đỗ, hành lá vào đảo đều. Xào mọi thứ thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

8. Sườn rim mặn

Nếu bạn yêu thích những món ăn chế biến thì thịt heo thì sườn rim mặn sẽ là món ăn ngon, đơn giản dễ làm mà bạn không nên bỏ qua.

Nguyên liệu:

  • 500g sườn non chặt nhỏ
  • Xì dầu
  • Gừng
  • Hành củ
  • Vừng trắng
  • Gia vị
  • Rượu gạo.

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên đem sườn rửa sạch, cho vào nồi, đổ thêm ít nước lạnh rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, xong trút ra để ráo nước.

Bước 2: Đun nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi và gừng (tỏi gừng đập dập) sau đó trút sườn vào đảo nhanh tay khoảng hơn 1 phút. Tiếp đến lần lượt cho 1 thìa rượu trắng, hạt nêm, xì dầu. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ chừng 30-40 phút.

Bước 3: Tiếp theo để món sườn rim mặn gần cạn nước thì cho thêm 1 thìa đường trắng, dùng đũa đảo nhanh các miếng sườn để tránh bị cháy.

Bước 4: Cuối cùng bạn tắt bếp rồi mới cho vừng trắng đã rang lên trên. Gắp ra đĩa trang trí thật bắt mắt và thưởng thức nha. Chúc bạn thành công!

9. Đậu phụ xào giá đỗ

Với cách làm và nguyên liệu vô cùng đơn giản và rẻ, hơn nữa lại rất dễ ăn. Đậu phụ xào giá đỗ, một món ăn rất thích hợp cho những người yêu thích sự đơn giản. Đặc biệt phù hợp cho gia đình thích ăn chay.

Để làm món ăn này bạn cần


Nguyên liệu:

  • Đậu phụ
  • Giá đỗ
  • Hành tây
  • Dầu ăn
  • Lá lốt thái sợi
  • Bột ngộ
  • Tương ớt cùng ớt sấy xay
  • Xì dầu, dầu hào, đường, bột canh
  • Gừng và tỏi băm nhuyễn.

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên đậu phụ bạn đem cắt miếng nhỏ rồi cho vào chảo chiên vàng đều các mặt rồi gắp đậu ra đĩa.

Bước 2: Bạn cho các nguyên liệu tương ớt, ớt sấy xay, xì dầu, dầu hào, đường, gừng, tỏi băm nhuyễn vào bát và khuấy đều lên.

Bước 3: Bắc 1 chảo khác lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho đậu phụ cùng hành tây vào xào. Sau đó, bạn thêm tương ớt lên trên.

Bước 4: Tiếp theo bạn cho giá đỗ + 130ml nước và 1 ít tương ớt vào phần ở bước 3. Đậy nắp lại vào đun chừng 5 phút ở chế độ lửa vừa. Sau đó bạn thêm lá lốt và ớt tươi (nếu thích).

Bước 5: Cho nước sốt (bước 2) vào hòa cùng với 70ml nước còn lại, thêm vào cả 1 chút bột ngô. Khuấy đều lên rồi cho vào chào đậu phụ xào giá đỗ. Đảo đều và tiếp tục đun thêm 1-2 phút nữa là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.

10. Tim lợn xào chua ngọt

Bạn đang muốn tìm món xào vừa dễ làm vừa đủ chất dinh dưỡng vậy thì tim lợn xào chua ngọt quả là sự lựa chọn tuyệt vời.

Nguyên liệu:

  • Tim lợn: 1 quả
  • Dưa leo: 1 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Dứa (trái thơm): 1/3 trái
  • Hành tây: ½ củ
  • Hành lá, tỏi, hạt tiêu
  • Gia vị: Các gia vị mắm, muối, hạt nêm đủ dùng

Cách chế biến:

Tim lợn rửa sạch với nước, bổ đôi và thái thật mỏng theo chiều dọc để tạo thành miếng vừa ăn, đẹp mắt. Sau đó làm sạch các vết máu bầm tụ bên trong.

Cho thêm 1 chút muối, hạt tiêu vào bát đựng tim lợn đã thái, tiến hành trộn đều và để ướp khoảng 15 phút cho tim ngấm gia vị.

Cà chua, dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Sau đó cà chua bổ thành múi cau, dưa leo bổ đôi, bỏ phần hạt đi và thái lát chéo cho dài vừa miếng ăn. Dứa cắt lát cho vừa ăn, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch với nước, bổ múi cau cho thật đều.

Đặt bếp lên chảo, cho dầu ăn vào trong chảo, đợi đến khi dầu ăn nóng lên, cho tỏi vào phi thơm. Đổ tim lợn đã ướp vào chảo xào lửa lớn, đảo nhanh tay cho đến khi tim lợn chín thì để ra bát.

Tiếp tục đổ hành tây vào chảo, đảo đều trong vòng 2 phút. Lần lượt thêm cà chua, dứa và dưa leo vào xào cùng. Bạn nêm thêm 2 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm và 1 chút muối vào đảo đều cho ngấm.

Sau đó bạn đổ tim lợn đã chín trong bát vào chảo, xào cùng, thêm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn. Thêm hành lá và rắc thêm chút hạt tiêu lên bề mặt và tắt bếp là xong.

Viết một bình luận